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酒店婚宴营销方案（优秀篇） 随着人们的消费观念的转变和对婚宴筵席的重视程度不断提升，饭店婚宴筵席已经成为饭店餐饮经营业务的重要内容之一，这也引起了同行业饭店的经营业务竞争的高潮。饭店要想吸引更多的年轻人的眼球，在激烈的婚宴筵席市场竞争中取得优势，就需要饭店的餐饮经营管理者对婚宴筵席市场进行科学的分析，并结合饭店自身的经营特点，制定出符合市场要求的婚宴筵席营销策划方案。下面就为您介绍上海某饭店的婚宴筵席市场营销策划方案，希望会为广大饭店餐饮营销的同行们提供好的借鉴。 一、 任务概述 饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的目标市场。在森林般茂盛的花园里、标准的网球场上，可以看到悠闲散步、运动健身的客人，幽静中充满了生命的活力。为了充分利用饭店现有资源，进一步拓展经营市场，拟开发婚宴组合产品。婚宴市场的需求量足以成为饭店的又一个经营热点，预计能给饭店带来15%的销售收入。 二、市场分析 据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势： (1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次; (2)有客房，可供客人闹新房; (3)配套服务内容多，节省了客人的精力。 新人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当隆重一些，但他们又不想为此花费太多的精力。显然，婚宴市场的需求，饭店大多给予了满足。在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，如果婚宴策划更有些情调、内容更丰富些、服务更周到些，相信有一部分客人愿意出更高的价格来购买更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。 三、饭店环境、设施和服务项目概况 1、饭店的地理环境 饭店位于虹桥路中段，虹桥路是上海西区的一条重要通道，周围集中了世贸城、国际贸易中心、国际展览中心、友谊商城等高级商展、商住场所。此外，这里也走上海最主要的高级住宅区、外籍居住中心区，如古北新区、龙柏花苑、锦江经纬、皇朝别墅寄。 2、饭店的服务设施优势 饭店的面积是其他任何竞争对手所不可比较的'，拥有上海商务饭店中最大的花园，森林般自然、安静、怡人，品种达上百种之多的花卉，把园地装扮待分外娇艳。园内神奇地级考几块湖面，你可以在她的旁边欣赏倒影或是垂钓，偶尔在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。 饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、电话、七国语言的电视频道及与机场同步的即时航班信息频道等，可享受免费送报、擦鞋等服务。 3、饭店服务项目 1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供应中式菜点。营业时间为上午11点至晚上11点。 2)末莉厅装潢华丽，可容纳100人宴请。营业时间为11∶00至24∶00。 3)莲花厅是一个点菜厅，有茶位150个，经营上海菜为主。营业时间为7∶00至24∶00。 4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶00至24∶00。 5)饭店还提供野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。 饭店的综合部是沪上设施最好、项目最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身娱乐项目。 四、婚宴目标顾客 饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机构等，这些客人层次高、消费额大，对饭店产品服务质量要求高，对环境也比较挑剔，所以，婚宾客人的层次也要高些。根据饭店的特色，通过设计独特的婚宴包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%服务费。 五、竞争对手情况 这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的主题是;锦绣婚宴在花园。一年举行四次婚宴发布会，请有关婚宴公司协助，展示婚宴模拟程序。 1、主要产品： 1)1888元/桌 2)2880元/桌 3)3280元/桌 2、主要享受项目： 1)每桌精美菜单 2)主桌精美鲜花 3)嘉宾签名册 4)新娘换衣室1间 5)婚宴当晚免费停车券2张 3、婚礼程序策划 1)提供红地毯、音响、音乐、灯光 2)提供婚礼附属商品服务 4、凡惠顾8桌以上可以享有： 1)新婚当晚蜜月标准房1间 2)新人次日玫瑰餐厅早餐 3)新房内鲜花1盆 4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅 5、凡惠顾12桌以上可享有： 1)新婚当晚蜜月标准房1间 2)新人次日玫瑰餐厅早餐 3)新房内鲜花1盆 4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅 5)新人午夜喜点 6)新婚次日饭店专车送新人 6、凡惠顾20桌以上可享有： 1)新婚当晚蜜月标准房1间 2)新人次日玫瑰餐厅早餐 3)新房内鲜花四盆 4)新娘手捧花制成的卡贝艺术画1幅 5)新人午夜喜点 6)新婚次日饭店专车送新人(限市区内) 7)玫瑰餐厅周末自助餐券2张 六、婚宴产品组合方案 根据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法模仿的产品，就有可能取胜。 (一)婚礼形式 1、中西式婚礼仪式 在美丽的花园草坪上，缕缕阳光，小鸟嬉闹……乐队在演奏者欢快的乐曲，迎宾小姐、先生穿着中式(或西式)盛装，按中式(或西式)程序欢迎新人们……绿色的草坪，嫣红的地毯，专业的服务，让您倍感与众不同的温馨爱恋，纯洁的纱裙飘拂在草坪浪漫的微风里。让新人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店提供迎宾小姐、先生和经验丰富的司仪，代请乐队。) 2、焰火晚会(价格视婚宴规模商议) 当筵席结束后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着新人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。) 3、浪漫同心结仪式 在花园里，有许多高大的树木，新人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚定与永恒在此同心留驻。(饭店提供精心设计的升降台) 4、水上婚礼(价格视婚宴规模商议) 饭店的室内游泳池宽敞、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里举行。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。 (饭店布置) 5、花好月圆宴 经典欧陆风尚的花园自助茶(苓人200元起)上海滩唯一的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。 (二)婚宴产品组合 1、龙凤呈祥宴(每席1588+15%服务费) 凡惠顾10席以上，可获赠： (1)蜜月房一晚(或提供豪华行政房一晚，补差价88元); (2)客房内精美鲜花篮和鲜果蓝各一份; (3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份 (4)婚宴中雪碧、可乐、青啤畅饮(限时2小时); (5)提供主桌鲜花布置; (6)提供音响设备; (7)提供大巴士一辆接送客人(30公里内); (8)提供来宾泊车车位。 2、玫瑰双人行(每席1888+15%服务费) 凡惠顾10 席以上，在获赠1～8项基础上再增加或升级为： (9)第1项中蜜月房升级为秦华行政房; (10)第3项升级为次日早餐送房服务; (11)提供隆重婚礼仪式(视当日天气而定); (12)提供迎宾花门1个; (13)提供香槟塔; (14)主桌赠送张裕大香槟1瓶; (15)赠送三层喜庆蛋糕1只; (16)嘉宾签名册1本; (17)举行浪漫同心结仪式(视当日天气而定); (18)制作婚礼VCD(像带由新人提供)。 3、豪华连理宴(每席2388+15%服务费) 凡惠顾 10席以上，在获赌1-18项基础上再增加或升级为： (19)第9项中蜜月豪华行政房两晚; (20)入住期间，综合部所有项目(美容、按摩除外)对新婚夫妇免费开放 (21)每桌赠送鲜橙汁两筒; (22)主桌赠送龙凤立雕1座 (23)每桌赠送王朝干红1瓶 (24)主桌赠送进口香槟1瓶 (25)赠送天然精美押花1幅。 4、宝贵同心宴(每席2888+15%服务费) 凡惠顾10席以上，在获赠l～25项基础上再增加或升级为： (26)第9项中蜜月豪华行政房升级为豪华套房两晚; (27)提供婚宴前花园婚礼仪式的迎宾饮料(雪碧、可乐、锦碧矿水、青啤); (28)每桌赠送王朝干红两瓶; (29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置 ; (30)奉送价值1000无的龙柏消费券。 七、广告策划 (一)广告创意和策略 主题：XX——您的爱情伊甸园 表现： 1、强调森林花园特色。自然之美。 2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处; 这是典型的东方色彩，烘托喜庆气氛。 3、蓝色的湖面，宇轩楼阁，曲桥漏水;象征爱的永恒。 4、白领、著名球星等的婚礼。 5、树上挂着同心结纪念品。 6、阳光从窗口进入婚房，桌上是精美的早餐。 策略： 1、让顾客知晓饭店的婚宴产品。 1)各媒体发广告(2010年3用开始) 2)策划球星的婚宴(2010年5月) 3)邀请沪上白领人士参加饭店游园会(2010年6月) 2、加深对龙柏婚宴产品的印象。 1)电视台密集广告(2010年9月，每天有30秒，连续一个月) 2)与电视台“爱情牵手”专栏合作办一次节目，地点在饭店花园 3、提示顾客 2010年开始每月一次广告，每季一次形象推广活动。 (二)媒体策略 1、《上海新娘》杂志 这走一本面向上海将要结婚的年轻人的杂志，针对性很强。作2009年5用一2010年5用全年广告。 内容：饭店婚宴形象、饭店婚宴产品、新人在饭店办婚宴的专访 费用预务：RMB 37 800 2、《That’s shanghai》、《Shanghai Talket》 这两份刊物面向在沪外籍人士和白领阶层，而这些读者是饭店婚宴的重要客人，他们对浪漫婚宴的向往及消费能力，决定了他们会在阅读刊物的休闲阶段，有兴致看龙柏的婚宴广告。作全年广告。 内容：XX的婚礼形象、完善的健身设施、自然之美 费用预算：RMB 53 000 3、《申江服务导报》、《新闻报》 这是沪上多数年轻人喜欢的两份报，一份以休闲为主，一份以经济信息为主。 内容：婚宴产品 费用预算：RMB 70 000 http://www.cnrencai.com/ 【酒店婚宴营销方案（优秀篇）】相关文章： 酒店营销个人工作总结03-11 酒店营销部职员规章制度07-12 酒店优秀经理推荐理由01-22 营销优秀人员获奖感言范文03-07 酒店绩效考核方案02-02 酒店优秀员工评语15篇12-17 酒店销售部工作计划 酒店营销部工作计划12-16 酒店运营经理简历优秀范文02-13 营销类优秀求职信范文02-22 酒店绩效考核方案范文02-02 1、酒店婚宴营销方案 3 篇酒店婚宴营销方案篇一一、目标为了进一步扩大XXX酒店餐饮在当地内婚宴市场的影响力争取一定的经济效益，拟方案于明年推出“浪漫婚宴温馨 效劳特价优惠活动：二、定价分XX元、XX元、XX元、XX元、XX元、XX元等多种价位分A和B两款。三、优惠工程l 免收效劳费 l 场地布置，背景音乐婚礼进行曲、舞台等l 礼桌台布置 l 店内婚宴告示牌l 设计制作婚宴菜单每桌 1 份l 香槟塔、烛光台、泡泡机、红地毯l 贵宾停车位l 享受酒店特价酒水l 婚宴一次性满 10 桌可享受每桌赠送饮料两瓶 雪碧及 可乐，不累计l 婚宴一次性满 20 桌可享受以上优惠外另享受免 1 桌及 免费提供酒店 2、蜜月房一间l 结婚纪念日用餐及订房享受酒店钻卡优惠。举办孩子满月酒、 享受贵宾优惠 赠送鲜花、 生日蛋糕 四、广告宣传1、印制酒店婚宴宣传单，组织员工发放2、联系当地婚庆公司及婚纱摄影公司进行洽谈，做出 相对应现金提成金额百分之二为标准例： 1 万元提成 200 元及婚纱摄影公司提供免费化装间等等一系列效劳。3、全员宴会销售进行现金提成以百分之二为标准 1 万 元提成 200 元4、提升效劳细节， 针对性各类宴会作出惊喜化效劳 上 菜秀、LED滚动播放、指示牌、场地布置等等5、做好网络宣传、微信及投放各类当地知名宣传网站。6、利用酒店往年资源，联系婚宴客户进行推销满月宴 及各类效劳。7、做电视 3、节目广告，进行宣传。 酒店婚宴营销方案篇二、主题二、总体思路充分发挥饭店自身优势以及超前创新的活动安排 , 通过 一系列的宣传筹划 , 利用 x 月的黄金季节组织富有实效的 “办 婚宴，到XX? 为主题的营销活动，使XX饭店真正成为新人 婚宴的理想殿堂。三、活动时间XXXX 年 XX 月至 XXXX 年 XX 月四、活动内容1、满十席以上免费提供婚庆音响设施。2、满十席以上免费提供大堂迎宾牌两块。3、满十席以上免费提供创意绢花拱门一道。4、满十席以上免费提供大堂外喜庆横幅一条。5、满十五席以上免费提供宴会大厅喜庆背景喷绘( 含新人姓名 6、满十五席以上免费提供豪华婚房一间/ 夜 含次日精美双早 4、 。7、满十五席以上免费提供主桌精美台花 鲜花 一份。8、预定婚宴 688 元/席以上含 688 元/席达十席之多 者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。五、婚宴套餐标准1、百年好合宴2、金玉良缘宴3、珠联璧合宴4、龙凤呈祥宴5、佳偶天成宴688/ 桌 10 人788/ 桌 10 人888/ 桌 10 人988/ 桌 10 人1088/ 桌 10 人 六、宣传推广1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页 报纸夹放闹市区人员发放与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折 页放置在其店内。放置在饭店各营业点。2、电梯间 pop/ 大堂 pop把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内， 5、以便于客人了解和推广。七、部门分工1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。2、餐饮部前厅负责具体的操作与效劳及场景布置等事 宜。3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页 5、房务部负责婚房的准备工作。6、其他各部门熟知此活动内容，配合饭店做好本活动 的宣传推广。八、费用预算1、绢花拱门：2.35米*2米=xxx元可长期使用2、普通喷绘喷绘：x元/平方米*xx平方米=xxx元姓名 处粘贴，整体可重复利用 3、桌花： 35元/份*1 份=35元4、婚房：豪华单人间 xxx 元/间夜5、蛋糕： 180 元/份7、宣传折页：x/张*xx张=xxx元&a 6、mp; 报纸夹放费：x元/张*xxx张=xxx元9、电梯间 pop：xxx 元/ 幅*2 幅 =xxx 元 九、附宣传折页样 略 酒店婚宴营销方案篇三舞会式晚宴年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭饱后，放出音乐，轻歌曼舞、 尽情欢乐。一般餐厅喜宴如果预算不是很高，个性上又比拟不爱摆阔绰排场，那 就可以选择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。 “大碗又廉价 的餐厅，场地固然有些拥挤，也缺乏音乐美酒点缀，但宾主 间的距离却更近了。令婚礼完美的细节结婚无疑是令人雀跃万 7、分的日子，可是为了筹办婚礼， 准新郎准新娘都会被一大堆事务烦扰着，往往忽略了许多细 节。为了让婚礼更加完善，请注意以下各项：写一封信，记下你们对新生活的展望和梦想，并将它 收藏起来。直至你们以后的岁月。如二十五周年纪念，一起 翻开它，看你俩生活是否如当初的祈望。在请贴上印上路线图，让嘉宾们清楚的知道婚礼举行 的正确位置。为你们的思念拟定一个主题吧！还有鲜花的配合是很 重要的，要注意不同的鲜花有不同的特别意思。婚礼的当天，可以为自己和伴侣喷上喜欢的香水，可 使大家精神抖擞。如果新婚夫妇喜欢打破传统，那么为自己拟订一份别 开生面的讲词吧！在会场内预备一间新娘房，可作新娘休息之用，也可 存放首饰和衣服。由新郎带着父母 市场风云变幻，酒店想要拓展庆典业务？那一定要注意这几点！它们决定了酒店在同城这个婚庆市场是否长远的经营下去！它们决定了酒店经营业务能否遍地开花！它们决定了酒店是否长期受到消费者的欢迎！ 想要在竞争激烈的婚宴市场占据一席之地，创新是基础，但也不能忽略以下几个问题！ 一、服务 越来越多人选择在酒店举办婚礼，不仅是因为酒店营造的氛围，还有就是酒店的服务齐全。 要想赢得品牌和口碑，做好婚宴市场？ 不但要服务齐全，更要有服务特色！ 从婚前准备到贴身婚礼管家、再到婚后蜜月等一条龙服务，要处处站在让新人满足和幸福的角度去满足消费者。 二、定位 想做好婚宴市场，酒店的定位已不是局限于举办婚宴，而是定位于“为顾客设计一场拥有浪漫幸福的仪式”。 以顾客为出发点，以顾客感受为标准，以幸福圆满为宗旨。 办婚宴真的是谁都会的吗？办有意义的宴会才是现在实现市场竞争的优势，这是市场中十分重要的定位方法！ 若没有准确定位，就很容易功亏一篑！ 三、特色 婚宴举办一定要有特色，无论是场地、司仪还是文化等等，酒店都应该独具特色。如今，婚礼模式几乎都千篇一律，如何体现出本酒店的特色对消费者来说是存在很大吸引力的。 比如：酒店独特的中式婚礼设计，或者避免与其他酒店雷同，根据新人自身经历设计的别具匠心的西式婚礼，精心设计的婚房等等。 四、文化 酒店举办婚宴并不只是举办一个仪式，而是在进行这个仪式的时候体现出一种文化。 在某些酒店有专门设计的与婚礼相符的“十里红妆”、“大登科”、“小登科”等婚礼文化，以及与之相配的酒文化“女儿红”等。 在举办婚宴的时候，也能很好的将这些文化与婚礼相融合，且给人别具一格的新鲜感。 五、营销 酒店婚宴营销，一定要考虑的是消费者的需求，其次才是自身能提供的服务，需求决定服务内容。 而营销策略众多，没有什么能比宣传酒店的文化、特色，以及服务更好的营销策略了！ 将文化、特色和服务，有理有据的设计出来，并且传达给消费群体，在此基础上，另外增加价格和合作等手段。利用“集体婚礼”为99对（数目不限）新人一起举行婚礼，或者用捆绑销售，与目的地婚礼企业合作，提供更多婚礼类型，让新人能够有更多的选择！ 既能凸显自身服务特色，又能让客人感受到酒店对他们的多种考虑！酒店婚宴营销方案3篇的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酒店婚宴营销方案3篇、酒店婚宴营销方案3篇的信息别忘了在本站进行查找喔。
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原文地址：http://www.formosha.com/post/9092.html发布于：2025-12-27
