鉴别虫草品质｜虫草怎么挑选？

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本文导读目录：

1、冬虫夏草应该怎么选？哪些人群适合长期服用冬虫夏草？

2、虫草的挑选技巧，几个小方法教你挑出上好虫草

3、鉴别虫草品质｜虫草怎么挑选？

4、如何挑选冬虫夏草

　　冬虫夏草被几千部药典誉为百病皆治，而且是首选用药；如《中药大辞典》：“治诸虚百损至为上品”；是九大类疾病的康复用药。包括：呼吸系统病症、心脑血管疾病、肝病、肾虚、肿瘤放化疗、术后产后、妇科病、失眠、体弱免疫差，它效果显著，被称为“中药之王”。 　　吃冬虫夏草也是因人而异，有的人吃冬虫夏草1周左右，睡眠质量明显上升，睡眠好了，精神好了，抵抗力也足了。还有的朋友说买了5克回家吃了3天，看不到效果。冬虫夏草虽好，并非神药，不是吃一天二天就能见效，要根据自己身体的情况，坚持服用很重要。 　　冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。 　　那么，冬虫夏草应该怎么选？ 　　1、选产地 　　冬虫夏草主要分布在我国青海、西藏、四川、云南、贵州、甘肃等海拔4000米左右的地区，海拔越高，虫草质量越好。 　　青海：国内70%的冬虫夏草都来自青海的青藏高原，其中以青海玉树、果洛的品质比较好，黄褐色外观，眼睛偏棕红色，子座稍小，比较密实。 　　西藏：西藏那曲的虫草品质比较高，其次是西藏昌都，虫草色泽黄净，粗肥匀称，眼睛偏棕红色。 　　四川：虫体一般偏黑黄色，眼睛偏红，品质稍差，常被混作青海和西藏的虫草出售。 　　大家在挑选虫草时，建议优先考虑产地在青海玉树、西藏那曲的，营养价值高。优质的虫草一开始都是金黄色带一点褐色，没太重的味道，随着时间推移，慢慢会变黑且带有草菇味和腥味。 　　黄得发亮且带有刺鼻味的不能买，一般是熏硫的产物。 　　哪些人群适合长期服用冬虫夏草？ 　　1、吸烟、酗酒、长期服用药物的人。 　　2、工作压力大，易疲劳者。 　　3、城市综合征：免疫功能低下，急躁，乏力，烦躁不安或自觉衰老太快，容易感冒，过敏的人群。 　　4、中老年人，缺乏运动、身体虚弱的人。 　　5、各类肿瘤患者。 　　6、肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。 　　7、急、慢性肝炎，肝硬化患者。 　　8、患有心肌炎，心律不齐，脑中风，脑血栓，血管硬化，高血脂，高、低血压的人。 　　9、患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。 　　（在经济条件允许的情况下，以上人群适合长期服用） 　　为什么适合这些人服用呢？ 　　1、虫草能显著提高人体免疫系统能力。 　　2、保肺益肾，止血化痰，止劳咳。 　　3、抗缺氧、抗疲劳，提高运动能力。 　　4、冬虫夏草能显著降低血液中的低甘油三酯、胆固醇和脂蛋白含量，从而抵抗血栓形成，抗心律失常并有效降血压。 　　5、冬虫夏草能抑制癌细胞裂变，阻延癌细胞扩散，显著提高体内T细胞、巨噬细胞的吞噬能力，使它们与癌细胞战斗的能力大大增强。 　　6、延缓衰老、健康长寿的作用。 　　7、抗菌、抗病毒、消炎作用。 　　8、镇静，改善睡眠。 　　9、冬虫夏草能扩张血管、增加皮肤表层的血液循环，起到美容、护肤作用。　　虫草有着很高的营养价值，而且价格也非常高，因此市面上经常会出现一些劣质虫草以次充好，让消费者不知道该怎么挑选，所以学会挑选虫草还是很重要的。q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　1、看外形q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　真虫草的虫头部与草头系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹;真冬虫夏草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的;看虫足的对数，真虫草都是8对足，其中4对足很明显，假虫草足数不固定，有的是8对，有的则比8对多或少;看断面，真冬虫夏草掰断后能看到断面为白色，有明显的纹路，中间有一个细小的类似“V”形的黑芯，而假虫草很可能断面颜色不正常，或者没有纹路与黑芯。q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　2、闻气味q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　封装好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味或腥味，少数几根冬虫夏草放近了闻也可以闻到这种气味，只是较淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味，反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　3、试手感q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　轻轻抓提起一把真虫草，洒开手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。真虫草的虫体与子座分别放在手上揉搓或来回擦，手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙与草屑以外的其他粉末状物质，反之就是假虫草。q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　4、品口感q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口类似香菇的香甜味。假虫草放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，泥土味较浓。q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　好的虫草也有等级之分，等级越高品质越好，通过这些基本常识了解，大家对于挑选虫草是否真假有了一定的把握，如果大家还有其他的一些方法，可在评论下方留言，大家一起交流学习。q5j野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识 　　文章TAG：　　虫草也被称为抗癌人士的救命稻草，主要源于虫草具有快速增强免疫力的功效！ 　　吃对于是帮助调节免疫力，吃错了呢，反而是伤身，因为虫草市场也是鱼龙混杂，假的，低海拔的，以次充好的…… 　　在原产地的卖家就一定保证品质么！？未必，青海，西藏每年都有好多外地虫草流入，特别很多当地做生意的回民，藏民，在巨大的利润面前，并不是我们想象的那么淳朴！ 　　所以买之前还是做点功课，当你看过真的好品质的虫草品相，再去看差的，视觉鉴别法还是可以简单帮助你区分的好坏的！　　如何挑选冬虫夏草 　　1、从来源上挑选 　　《中国药典》收载的虫草，为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。一些地区用形状相似、同属不同种的菌座充当虫草使用。如有用亚香棒虫草、新疆虫草、凉山虫草等冒充虫草。这些品种与虫草功效有别，选购时要特别注意。 　　2、从产地上挑选 　　虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之。 　　3、从条数（大小）上挑选 　　市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。 　　4、从干、湿程度（水分）上挑选 　　《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13％”。也就是说，虫草的水分控制在13％之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。 　　5、从洁净度上挑选 　　看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。 　　6、从完整性上挑选 　　虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。

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